忘れられたキヌア

ちょっと前に買ってたはずのキヌアが見つからず探してたけどバタバタして忘れてて・・・って事が続いてた昨日　調味料（砂糖）の補充をしようと調味料のストックしてある入れ物を開けたらその横にへばり付いたキヌアの袋・・あっ。こんな入れ物に紛れ込んでたんや！！そら見付けて貰われへんわ（笑）私の雑穀入れに居てないんやもん。

期限を見たら案の定　もう遥か彼方に過ぎていて早速何かしないと・・・・そうや♪そう言えば普段余り使わないバターも冷蔵庫で期限切れ間近で居てはるわ。正式には期限は22日（一日前でした）　救済クッキーです。キヌアのクッキーはたまに焼く大好きなクッキーです。

一袋そのまま煎ったキヌア

全粒粉やら豆腐やらで種を作ってラップに包んで1時間

一時間後　適当に切って適当に伸ばす（おうち用は常に適当）

結構な量が焼けました。写真は一回オーブンで焼いた量

二回焼きました。軽くて香ばしくて美味しかったけど夜中なので量は控えめに・・・

自分で焼くと大量のキヌアを入れられるのでプチプチでとても美味しいです♪♪