エゴマとアマランサス

自分のお昼ご飯用にご飯を炊いておにぎりにして冷蔵保存します。少しずつ蒸篭で蒸して食べるのです。

エゴマはα-リノレン酸・カルシウム・リン・鉄・カリウム・ビタミンＡ，Ｂ1,B2等が含まれ生活習慣病やガン・動脈硬化・脳梗塞・視力障害・アレルギーなどにも効果が期待されています。

アマランサスは言わずと知れた雑穀の中でも栄養価の高さは群を抜いていてカルシウム・鉄分・食物繊維・脂質の含有量も抜きん出ています。アレルギーに効果を発揮しコレステロール低下や血糖値低下・疲労回復・肝機能正常化にも期待されています。

とアドバイザーとして復習も兼ねて珍しく雑穀の栄養的なことに触れてみましたが私は難しい事より雑穀の味や見た目や食材としての魅力で食べています。それプラス勉強すると沢山の身体にいい事が付いて来てホントに嬉しい限りです★このおにぎりはかなり噛まないと駄目なのです。エゴマが意外とプチプチです。