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2008年8月 2日 (土)

新人と雑穀ご飯

Photo これは京都で買った新人の道具。欲しかったものの一つです。辻和さんのもの。落し蓋・やっぱり木製やでぇ~と聞くのを無視してステンレス製。使い勝手がとても良いのです。基本は炊飯器に入れる。お米が美味しくなる・・・との事。

Photo_2 気のせいだと言われたけどお米の粒がはっきりとしていて何より小さな雑穀が上の蓋に付着するのを防いでくれて洗い易い♪気のせいかもしれないけど普段より美味しく炊けたもん♪♪

こちらは 押し麦・もち粟・生姜・潮吹きアサリご飯

この落し蓋はお豆を煮る時にも重宝する。灰汁が網目の上に出てきて蓋を持ち上げるだけで取れるのよぉ~まぁ 灰汁自体 私は気にならないけどさぁ~~

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雑穀」カテゴリの記事

コメント

いいね~、これ。こういう道具があるのね~。
雑穀炊くと飛び散るもんね~。
色々使えそう。
灰汁とりもいいね、私も小豆などは灰汁OKだけど、
おせちの黒豆などは取りやすいと助かる!
やっぱり京都行きたいわ~。

投稿: mina | 2008年8月 2日 (土) 19時36分

>minaさん
これも悩んで買ったけど大正解♪♪3種類のサイズがあったから
もうひとつ小さいの欲しいねん。職人さんの町って楽しいよねぇ~

投稿: めぐりん | 2008年8月 3日 (日) 01時13分

京都に住んでいる貴方が、非常に羨ましい。
歴史を感じますね、さすが職人芸!!
でも、ステンレス??古いものと新しいものとの融合ですね。

投稿: のりこ | 2008年8月 3日 (日) 23時05分

>のりこさん
やっぱり京都の職人さんのものって凄く欲しいものが多いです。実用的だし他では余りないし・・・値段も納得です。
ステンレス本当に使い易いですよ。

投稿: めぐりん | 2008年8月 3日 (日) 23時38分

めぐりん、

今度帰ることがあれば、京都案内してもらおうかなー。(大阪でお昼ご飯も楽しいけど)そしてそのままめぐりん宅でおいしい雑穀料理を頂くコース。笑 あかん?笑

投稿: なおこ | 2008年8月 4日 (月) 18時57分

>なおこさん
全然いいでぇ~でもなおこさんの行きたいであろう京都は私のお婆ちゃんちの近所で今私の居るのは堺に帰ったほうが早いくらい恐ろしく京都でない程遠い京都やでぇ~超不便!!で。良かったら遊びに来てほしいけど。。。私は嬉しいよぉ♪大歓迎!!料理が美味しいかは謎やで。

投稿: めぐりん | 2008年8月 5日 (火) 00時11分

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