ママちゃんのおやつでおっちゃん漬

もうもの心が付いた頃から私のママちゃんがおやつにたまに食べていたこれ♪お酒も全く飲めない両親は酒粕やみりん粕が大好きで　パパちゃんは友人の酒屋さんに大量に酒粕を持ってきて貰って大きな板のまま（学生時代のマットみたい・・）トースターで軽く焼いて一度取り出し　その間に大量の三温糖を挟み込み更にトースターで焼いて新聞にくるんでおやつにしていた。超あまあまそうで私はちょっとくれる切れ端だけで十分やった。。。ママちゃんは酒粕より”こぼれ梅”みりん粕のほうを２・3口食べて真っ赤っかになっていた。先日こぼれ梅の話をしたら誰も知らなかった。我が家には必ずあるもののひとつ。近所でよく行く小さな商店のおじさんと話していたら流石に知ってはって　蚊に刺されながら漬物の話や発酵食品話で長時間盛り上がった。その中でママちゃんのおやつで漬物を作ってみよう♪って話になって塩分濃度とかだけ聞いてきて早速作ってみた。

これはみりん粕でこぼれ梅

ママちゃんの大好物♪大人になった私も大好物・・・・（って大分前から大人やけど・・）

おおぉおお～何だか美味しそう♪

楽しみ・・・楽しみ・・・

ああぁぁあああああ～おっちゃぁ～ん！！塩分間違って無いですかぁ？？？死ぬほど辛いんですけどぉ・・・・確か　”塩梅って言うのがあってこれ以上塩を少なくするとアカンのや！！”って胸を張って教えてくださったような・・・・フムフム・・・って聞いたけどホンマに間違ってないぃ？？これ脳天チョップなくらいショッパイ。。。何とかしないと勿体無い。。。ウゲゲゲゲぇ～━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!

どちらにしても私の味に変更しなくては。。。改良の余地だらけだけど完成したらかなり美味しい筈なのだ！！