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2009年4月29日 (水)

カッチカチ大根

近所で仲良くしてもらってる乾物屋さん☆ホントは地元の酒屋さんやったんやけどこだわりの乾物や調味料などを置いておられるので会社帰りに寄ったりしてもう10年くらいのお付き合い♪先日も蒸し大豆を買いにひょろっと寄ったら『オモロイもん入ってるでぇ~』っておっちゃんが出してきてくれた。Sh350423

そう言えば去年暮れに 『1本丸ごと大根を干してくれる農家をようやく探した』って言うてはったわo(*^▽^*)o

どうやら見つかったみたいで半年近く干した大根らしいのです。おおぉ~私もこの冬はかなり大根干したけどここまでカラカラのカッチカチになる気候に恵まれへんからコレって貴重やわぁ~迷わず購入ぅ~♪♪

おっちゃんお勧めは”はりはり漬けもどき・・・”やったけど私は厚揚げと炊いてみた☆

Sh350428

色目悪いけどめちゃくちゃ美味しいんですけどぉ~

大根は敢えて歯応えを残すようにたいてん!!

何かカラメルを食べてるみたいに感じる糖度♪♪もう干し柿とかに近い甘さ☆大根の真ん中は糖化して真っ黒みたいな色になってた。

これっ絶対大根プリンとかに出来るし大根タルトとか出来そう~ホンマにうっすい味付けやのに汁も写真で分かるように濃厚に色づいて ああぁあぁあああ~とヘンテコな声を出して食べてましたぁ`;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!  周りは大型連休で友達も色々誘ってくれるけど我が家は一日も休みなし(悲)でもエエネン。。。(←ちょっと強がってるけど)お金も使わんで済むし!!友達とちょっと御飯くらいは行きたいけど日頃と変わりなく早く連休なんて終わっちまえ(笑)と思ってる私なのだっ…ヽ(○´3`)ノ フッ

妹と母親はホテルでランチらしいよぉ~私は誘っても無理そうやからって事後報告やねんでぇ~行けたのに・・・・ふんっっだ!!( #` ¬´#)

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料理」カテゴリの記事

コメント

これ、もっのすごく食べたい!
カラメルみたいに甘い味がする大根~。
おいしそう。想像してまうわ(笑)

投稿: mina | 2009年4月29日 (水) 15時44分

>minaちゃん
そうやろぉ~コレ美味しいでぇ~♪今度一緒に買ってくるわ☆私からの賄賂(笑)ホンマに甘いネンminaちゃんやったら洒落たお菓子に変身させてくれそうやわぁ~でも多分そのままおかずに使いたいねん♪

投稿: めぐりん | 2009年4月29日 (水) 16時06分

私も食べたーーーい!!
美味しそうですね~。
北海道なら作れるかもしれませんね、この一本干し。
早生大根で秋に挑戦してみます。

我が家はGWが最高に忙しいので、めぐりんさんと同じです。
早く終わらないかなー、この忙しさ。なんて、始まったばかりなのに思ってしまいます。

投稿: ちか | 2009年4月30日 (木) 08時52分

>ちかさん
北海道なら絶対作れそうですよねぇ~1回挑戦してみてください。
ちかさんちも 同じくGWが無いのですか??一緒だ一緒だぁ~♪何か嬉しい。今日も晴天でめちゃくちゃ気持ちいいのに出れなくて悲しい・・・・どっか行きたいぃ~ホント早く終わればいいのに!!(笑)

投稿: めぐりん | 2009年4月30日 (木) 14時05分

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