スーパー葉っぱ♪

先日は実の方の紹介をしたんですけども今日は葉っぱのご紹介！！私が昔から好きな山野草の1つで自分でも採りに行くものの1つ☆でもお茶に加工するのは『じゅうやく』や『どくだみ』とこの『桑の葉』くらいかなぁ～今回は少量だったので何とか二種類作りました♪桑の木も色々種類があるので葉の形も色々ありますが比較的近場でもみつけることの出来る木ですよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

粽みたいに中に雑穀入れて蒸したりもしてみたいけど次回に・・・

適当な大きさに刻んで蒸して・・・干して・・・・  

カリカリに乾いたら更に焙烙で煎る(*^ω^*)ﾉ彡

煎った桑茶は保存瓶にいれて　煎りたてを頂く幸せぇ～ああぁぁ～ウマイ・ウマイ！

やっぱり独特な風味があるけどそれがまたイイ感じ。

ジュウヤクにちょっと似てるかもぉ～

少し葉の柔らかそうな部分を天ぷらで頂く・・・野草が苦手な1名の家族も”美味しい♪”と言って食べてました。お茶みたいに独特な癖も無く美味しいよん☆

それにしても桑の葉ってめちゃくちゃ　すんごい栄養が沢山あるスーパー葉っぱやねんで！！食べな損っぽいやんなぁ～

お庭が有る人は苗とか買って植えたら実も葉っぱも楽しめてエエでぇ～(*^m^)

カルシウム・亜鉛・鉄分もめちゃくちゃ含まれてるし　干した葉っぱを粉にして保存してたらお菓子に使えたりなんにでも使えるよん。

桑の成分を参考にしてみてね。

数年前に1人で参加した桑の実狩りツアーで出会ったイタリア人の植物学者のおじいちゃん元気かナァ？？1人で参加したのがそのイタリアのおじいさんと私だけやったから二人で一緒にいてん(笑）懐かしいなぁ～♪♪