アマランサスとの関係

最近収穫野菜ばっかりを食べていてちょっと葉っぱものが食べたい・・・との事でフラフラと野菜売り場で野菜を物色o(*^▽^*)o　最近って昔は日本に無かったような野菜が一杯スーパーにも並ぶようになったけど今回も私は初めて見た野菜・・・めちゃくちゃ気になった！！だって名前が『紅ひゆ菜』・・・えっ？？『ひゆ菜？？』どっかで聞いた・・・(＠Д＠；『ひゆ』ってひょっとしてアマランサスがヒユ科やから関係ある？？って思って手に取ってみると去年　神戸のアマランサス畑に行って見たアマランサスの葉とよく似ているw(ﾟoﾟ)w似てるけどちょっと違う・・・しかも多分お試し価格か？？50円で超新鮮なので買ってきた。

生で食べると癖も無くほうれん草に近い感じかな？？でもアマランサスの葉っぱも食べるしきっと仲間やわ。

取り合えず袋の後ろのお勧め料理　コーンと炒める↓↓↓

葉の色の赤の部分が出てきてとうもろこしがピンクに染まった。。。何か”えげつない色”・・ヾ(.;.;ﾟДﾟ)ﾉ日本食では有り得へん見た目やぁ～

半分はスープに♪

こわっ！！怖すぎる！！イチゴのシロップ入れたみたいやん∑(=ﾟωﾟ=;)　何か『甘い食べ物が好きなのでイチゴシロップで煮ましたぁ～』って感じ・・

スゲぇ～色(￣◆￣；)

お湯を投入したら一瞬でこの色になって塩・胡椒で味を調える。

因みに味は癖が無く食べやすいし美味しい♪家族も喜んでた。調べたらこの『紅ひゆ菜』ってヒユ科の一種でハゲイトウの仲間やねんて。インド原産でカルシウムも豊富やけど中国野菜のひとつで最近日本で栽培され出したらしくネットで調べても大して情報がまだないのよねぇ～アマランサスとも同じ科なのでやっぱりお仲間やったんや( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ　　今度みたらアマランサスとのコラボ料理にしたろぉ～って企んでるねん。50円って安すぎひん？？もほほぉ～♪♪

新しくなったよ☆

久々にパソコンを開けることが出来ました。ここ最近では5日もパソコンを触れなかったのは珍しい(；´Д`A ```気付けば日本雑穀協会のＨＰも新しくなっていました(ﾟ▽ﾟ*)新しくなったＨＰは内容も豊富で何度も見て楽しんでいます。私も認定者インタビューのページでお世話になっているので見ていただけると嬉しいです♪ああぁ～何でこんなに雑穀とか好きなんやろぉ～考え過ぎて過呼吸になったりするねんけど・・・（笑）不思議やわぁ～・・・って事で皆さま新しい協会のＨＰ見てみてねぇ～

私の雑穀の原点・・・幼少から食べている『はと麦』です。

宝物ぉ～♪はと麦ぃ～ラブリィ～チュッチュクチュゥ～ヾ(´ε｀*)ゝ

趣味のこと

額を作るって事も何年か続けてて（笑）これが結構肉体労働っぽくって大変やねん～出来上がりが綺麗なので綺麗な仕事かと思ったら大変で大変で！！手の遅い私は1作品1ヶ月かかったりは普通で難しい課題はもっとかかる。一個の額にそんなに時間掛かるって考えられるぅ？？友達によく『額作るって何？？』って質問されて上手く説明できひん・・(；´Д`A ```額って外枠を想像するけど実は作ってるのはマットの部分。持ってる額や買って来た額・中に入れるものに合わせてマットの色を変えたり立体的にしたり・・・とにかくこの作品を額に入れる・・・って感じ！！中のカードは練習用にどっかで購入したり忘れていったらその日貰ったレストランの写真とか切り取ったりして使ってる。もう少し技術が上がったらこだわりの何かを入れてみたいけど今はまだ練習中～こんなんやねん♪♪

鳥のカードに奥行きをつけて装飾☆

3種類のカードをそれぞれ違う技術で入れ込む。

真ん中はカードが奥

右はカードが奥やけどまた立体的に持ち上げてる。

これも2段に奥行きを付けて

カードは飛び出すパターン。

色を変えると全く違う表情になり同じ課題をしていても入れるカードや素材で全く違うものになるのも面白い♪私は上級者ではないけど上級の人はびっくりな作品を作ってるよぉ～

お気に入りの写真を大切に額に飾ったり私のもうひとつのライフワークの文字ももっと綺麗に書いて額装してみたいなぁ～っと珍しく額の紹介でした。たまたま整理していたので（笑）あははぁ～ん(ﾟｰﾟ;このマットをそのものをまた額に入れるんです。

厚紙を切って何枚も重ねるんやけどミリ単位の仕事で3ミリの厚紙なんて切るのに手が痺れてくる。苦手なのに何故か続いている趣味のひとつです。

梅とあんこ

不思議な味～って思うけど意外に美味しいおやつです☆これはレシピ作りのひとつで出来たものです。妹と母親は相当好みだったみたいで有り難いことに殆ど食べてくれました。以前にあんこを梅味にしてお菓子を作ったけど今回はお餅が梅味。どうでっしゃろぉ～？？

片栗粉が粒々多かったからなんか　打ち粉が目立つけど（笑）

皮に梅酢を使って自家製のあっさりあんこを包んでます。

食感は普通の求肥よりちょっと柔らかい感じやけど冷蔵庫で冷すと少し固くなって食べ易い♪ヽ(´▽｀)/

顔サラダとキビご飯

家の前にほんの少しのスペースで育てられてた野菜達が収穫されてきました。余りにも元気そうでびっくりw(ﾟoﾟ)wちゃんと育つんやぁ～何か嬉しいわぁ♪憧れのキッチンの様子（笑）

トマトなんてびっくりするくらいトマトの味！！って当たり前？

しし唐の紫と普通のん。トマトも一応３種類やねん。

自分が育てた野菜は自分で料理したいらしくてサラダにしてくれた☆

何か雑なサラダやけどオモロイ！！

顔みたいになってるぅ～これは『顔サラダやん』可愛いぃ。

まつ毛もピンピンやし若い女の子みたいに見えるぅ～オモロイオモロイぃ～

しし唐は生で食べろって言われて生のまま・・・・結果火を入れたほうがイイねぇ～ってことになったけど（笑）

私の炊いた　キビご飯とのコラボm9（＾Д＾）　　因みにご飯はこの２品だけでは無いので安心してねぇ～でも採れたての野菜を沢山食べれて美味しかったぁ～

雑穀のパン（市販品）

買い物に行ったら家族が『こんなん売ってるでぇ～♪勉強のために買いなさい！』と何故か最近私より雑穀の商品に過敏になり過ぎてる家族の勧め（笑）で購入して来ました。

注意してみたら最近は雑穀の商品が結構並んでるよねぇ～5～６年前くらいなら考えられなかったのに。私が雑穀の話を友達にしてたら言葉自体も知らない子が多くて『何ぃ？？脱穀？何それぇ～ふぅ～ん』って感じやったのに。今はその友達達も食事に雑穀を入れて食べているらしい。それだけ急激に広がったんやなぁ～この横に　粟ボーロって言うのも売ってたよ。それは次回のお楽しみにした。このクロワッサンは　ちょっと粒々っぽい黒の点々があり味はとってもあっさりしたクロワッサンでした。　大麦・キビ・あわ・ヒエ・はと麦・黒米・が入っているみたいです。そうそう　この間のキノアミックスも結局買ったのでまた料理したら紹介するねぇ～♪o(*^▽^*)o

ひじきフェア

１ヵ月以上前から開催されていた乾物屋さん＆パン屋さんの乾物フェア～友達も行きたいって言うたから日程を合わせてたけどすれ違いばっかりでとうとう最終２日前になり『ごめんやけど１人で行って来るわぁ♪』と・・・漸く言って来ましたo(*^▽^*)o

大阪岸和田市に有る今昔庵さん☆ディスプレイもかわい子ちゃんやねん(*^m^ )

ひじきの説明文。

真剣に読んでしまったぁ（笑）

アレンジひじきの色々～

乾物ランチ♪念願の食べてきたのだ！ご飯は玄米か豆ご飯かをチョイス出来て　数分悩んだ挙句に　黒千石の豆ご飯にしました☆超ウマウマです。

お味噌汁にはワカメや切干大根の乾物が・・

ひじきのたいたん・蓮根のきんぴら・干ししいたけ入りハンバーグ・花切り大根のはりはり漬け・サラダ・ほうじ茶・・・もう満腹で大満足です゜.+:。(*´v｀*)゜.+:。でもどうしてもおやつも食べたいから　ひじきのカップケーキも食べたった！！

はい！！１人で食べ過ぎぃ～なははぁ☆(＠Д＠；

買って帰ってきたもの。

ひじきのロールパン・ひじきのメロンパン・ひじきのグリッシーニ・美味しい紅茶☆

メロンパンは多めに購入して晩はお稽古だったので仲間に持っていったら『美味しい』って好評でした♪♪私はロールパンがかなり気に入った。パン生地も美味しいネン。真ん中にひじきが練りこんであるねん(*^.^*)ご馳走さまでしたぁ～☆また　違うフェアの時に行くネン～幸せっ( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

夏の甘酒

去年から知って取り寄せしている夏の一品～月に数回しか出荷出来ないので予約販売のみです☆１本を２日かからず飲んでしまう感じ♪元々　甘酒が好きなのですがこれは夏のみの販売『冷し甘酒』です。

ほんのりと洗双糖の甘味があり冷して飲むと一気飲みしてしまいそう（笑）

元々甘い飲み物は好きじゃないけど甘酒と冷し飴とかは別やねん♪

飲む点滴って言われてるけど夏の身体にも良いもんねぇ～次回到着は９月やネン☆(*^m^)

蕎麦米のソーセージ

梅雨♪梅雨ぅ～ウジウジぃ～ジメジメぇ～(≧∇≦)洗濯物を取り入れては外に出して・・・ラララン～晴れ間が出たと思ったらぁ～また雨でぇ♪取り入れては出してを１０回くらいする毎日ぃ(＃￣З￣)寝苦しいし早く梅雨が済んだらエエのになぁ～☆そんなん言うてたら　でんでん虫に怒られるなぁ・・(;;;´Д｀)ゝ

こんなんやっけ？でんでん虫・・・？？

関係ないけど昨日から写真の取り込みが全然出来ひんくなってどうしていいかわからんねん(;д;)こんなん苦手過ぎて何が壊れてるか皆目分からんからどうやって直したらイインか分からん・・・当分写真アップ出来ひんやろか？

これは蕎麦米で作ったソーセージもどきです☆美味しかったけど味付けは『辛子醤油』がお気に入り。まだまだ改良の余地もあるソーセージやったので　また材料を少し変えて作って見よう♪♪パテみたいに平べったくして焼いてもいいかも！！

結構美味しそうちゃうぅ～♪

明日からブログどうなるんやろ？？

ズッキーニとバジルいっぱいやでぇ～

今やっすいバジルいっぱい有るよねぇ～この時期いっぱい買って一杯色々な加工して保存するねん♪この作業は香りも伴うからかなり優雅な時間やねんなぁ～こちらのブログでは加工したものの紹介はしませんが（笑）生のバジルが沢山有る時は生を生かしたお料理も沢山したいやんなぁ～m9（＾Д＾）取り敢えずはリクエストのバジルとズッキーニのパスタ☆どっちも旬やし美味しいなぁ～トマトもあま・あまのものを崩して殆ど味付け無しで仕上げたけど野菜の甘味が引き出されて美味しかったよぉ～(o^-^o)

バジルちぎりまぶし（笑）

これ3杯も食べる家族って大丈夫やと思うぅ？？

七夕と素麺と乾物と雑穀♪

こないだ宿題をしてたら家族が見てるテレビの声が聞こえてきてて多分七夕の話をしてた♪画像が見えへんから定かじゃないけど『七夕さんは元々　裁縫が上達する願いを込めた行事』だったらしい。。。！？ちゃんとした理由とか聞いてないから分からんけど元々はそう言うことやったらしい(≧ｍ≦）知らんかった・・んで　関東の今でも素麺を食べる風習が有るらしく（関西の私は聞いた事も無かった気がするけど私だけ？？）素麺を糸に見立ててるらしいよぉ～☆☆　『七夕素麺』とか有るみたい(○ﾟεﾟ○)関東方面の皆様ぁ～今でも七夕さんは素麺ですかぁ～？←最近訴えかけが多くてウザイぃ～？（;´▽｀A``　知ってしまった私は関東ではないけど１回七夕さんに素麺を食べたくなったので正式な食べ方は分からんけどウチでもやってみた♪♪素麺だけじゃ足りひんから　大好きな雑穀と乾物を使った地味めな混ぜ寿司と☆

以前　錦市場の乾物屋さんで粉々になった干し椎茸の袋を見つけて即購入したのですがそれが丁度良かったので大量に入れて　自家製の干し人参・・自家製干しかんぴょうと高野豆腐を入れて甘辛く煮詰めて寿司飯に☆

鈍いぃ～色目のこの感じめっちゃ好き♪♪レシピとかになったら　田舎寿司・・とかになるんかなぁ～(*^-^)

押し麦と赤米を入れた酢飯♪赤米のプチプチと押し麦のモチモチ感が丁度良くってトッピング前に食べまくりぃ～ヽ(*≧ε≦*)φ

紫蘇と海苔と胡麻と自家製新生姜の甘酢を添えて～

素麺は生姜とネギのみ。

新生姜も美味しく漬かってて大満足☆何とも夏っぽい感じ。。ちょっと色が悪いかなぁ～

大切な願い事・・・するのん忘れたやん～(ノ＿≦。)

嬉しいお知らせぇ～♪にゃははっ☆

最近寝不足で顔はオデキのオンパレードでヘルペスは出来るし。。。(￣Д￣；；食べても食べてもお腹は減るし・・・とイマイチな日々でしたが今日は嬉しいお知らせをふたつぅ～♪♪このブログにもコメントを下さった事のある雑穀お友達繋がりのlifetimeさんですが・・・今年の５月２０日にお店をオープンされました☆九州の小倉でとても素敵で私も大好きな感じのお店ですo(*^▽^*)oまだお邪魔できてませんがブログなどで伝わることは沢山あります。そしてそしてそのスンバラシイお店の『看板牛さん』のお名前を公募されてたのですが・・・・何と何と！！私の応募した名前が採用されたのですぅ～ジャァ～ン♪(v^ー゜)ヤッタネ!!一生もんshop 緑々あおあお　店主のlifetimeさんのブログでご確認ください☆この看板牛さん☆超可愛いでしょぉ～『ドンゴロス』って聞きなれないかもしれませんが私の父はドンゴロスが好きで服や帽子やカバンに加工して若い頃良く持っていたのでとっても懐かしく馴染みのある素材です。ああぁ～逢ってチュッチュしたいぃ～（笑）←ヨダレだらけになって迷惑でしょうが・・・（;´▽｀A``こちらのブログからも常にリンク出来るようになってますが一生もんshop 緑々あおあおさんのＨＰもご覧くださいませぇ～お近くにお住まいの方や近々九州に行かれる方は『看板牛くん』を”ぎゅぅ～っ”て？（笑）してきてぇ～☆

それからそれからぁ～この度　雑穀の新商品の開発に携わることが出来てとても楽しくまた勉強になる経験をさせて頂きました。ホント毎日毎日アドレナリン放出しまくりでした（笑）その模様が掲載されているページが有るので一度見てみてください♪いよいよ商品化されるようで私もワクワクです（　＾ω＾）おっおっおっ

珍らしく文章ばっかりのブログ。。。。おもんないから今のデキモンとヘルペスの私を・・・・（笑）ご覧下さい♪

因みに茶髪でも短髪でも有りませんが・・・顔をクローズアップする為に♪目の上のほんのりピンクは化粧じゃなくって　掻きすぎて腫れぼったくなってる最近です（笑）

玄米の茶粥

妹が旅行に行ってきてお土産をたくさん買ってきてくれたんやけどそのうちの１つがコレっ↓↓↓

奈良の朝食で有名なのが茶粥で私は隣の大阪で育ったけど茶粥が大好きでめちゃくちゃはまった事があったけどこれは玄米バージョン♪胃の調子が良くないときは玄米のお粥は消化もイイし嬉しいネェ～☆

ほうじ茶と玄米ですぅ～ああぁ～幸せぇc(＞ω＜)ゞ

胡麻も自分で煎って擂ったら最高の美味しさっ♪

お茶の佃煮と・・・・

ううぅうううううぅううううううぅうう～ん(ﾟ▽ﾟ*)ウマシ・ウマシぃ～☆

妹が『お姉ちゃんの好きなものは豆やら雑穀やら重たいものが多くて鬱陶しい・・・』らしいです（笑）

乾物は軽いですけどぉ～？？( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

最近製作もの☆

びっくりするでぇ～短いんちゃうのぉ～って言うか短すぎやろ？これは一体なんやねん（笑）( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ道に落ちてたら逃げてまうわぁ～でも短いけど・・・・・・和菓子の『若鮎』やねんでぇ～味も結構おいしいねんけど見たら笑えるぅ～

何か可愛い顔ちゃうぅ～あははぁ～

鮎の子供ちゃん～泳げるんかなぁ～短いけど・・（笑）

こっちは↓全く関係ないものですが・・・・久しぶりに趣味の事もぉ～♪糊の貼り間違いで１回失敗してん（;´▽｀A``　慌てるからいっつもこんなんや！！ああぁ～落ち着きたい☆

何じゃこれっ？？って？？

折本ってヤツで１月から１２月までを数字で書いて私は誕生石とその意味を書き記したものなのです・・・お稽古のん♪♪

筆で書くカリグラフィーやねんでぇ～超難しい（笑）全然上達せぇへんわぁ・・・

習い事の１つで継続は力・・・と信じて続けてるネンでぇ～もっとガンバルンバ！！

表紙とか飾りとかつけたら結構格好良く変身するらしい・・・・(*´vﾟ*)ゞ

キヌアの色々☆

こんなん見つけたよぉ～イタリアンミックスとかはご飯に入れて一緒に炊いたらイタリアンな炊き込みご飯になるみたい♪♪使い勝手がいいのか悪いのか？？ビミョぉ～(￣Д￣；；な気がしたけど雑穀に抵抗があったり食べた事ない若い人たちには比較的手にとって貰いやすいし調理後が想像出来る商品としては面白いのかなぁ～みんな色んな商品を考えはるねんなぁ～(*^ω^*)ﾉ彡実際20代の女性が手にとって見てる確率高かった（笑）１５分くらいみててん・・・・調査マンみたい・・・(￣◆￣；)

買ってみようと思うけどまだあんまり挑戦する気がわかへんねん。

だって全ての食材あるしキヌアも勿論あるし・・・・私には必要ないけど勉強としては必要なのかぁ？？もう一回今から見に行って考えるわぁ～なはははぁ～☆雑穀のお友達様達～もし見かけたらやっぱり買いますかぁ～←って決断力のない私・・・・(^-^;

豆・豆料理探検記☆祝♪同行

ああぁ～ん（；ω；）もっと早くアップする予定やったのに　ココログのメンテナンスのせいで遅くなってしまった・・・・コメントの返事も遅くなってごめんなさい。。実は私は凄い事になってたのです（笑）このブログにもよくコメントをくださる豆・豆料理探検家ののどかさんの記念すべき第１回に大阪・京都という関西を選んでいただきお声を掛けて頂いたのでイソイソと同行させてもらいました。場所はビーンズカフェ☆ナッツダムさんです。こちらはＯＬ時代　丁度向かいのビルで長く働いたので庭とも言える？場所なので知っていたのですが買い物はしていてもランチを食べるのは初めてです♪♪１階が販売で2階がカフェになっているので２階に上がるのは今回が初めて☆のどかさんとは雑穀の親分（笑）辻本姐さんの（笑）お陰でお友達になれました。

私とのどかさんはランチを頼みそれぞれメインとスープを違うのをチョイスして分け分けして頂きました☆初めてとは思えないラブラブぶりですヾ(´ε｀*)ゝ

話に夢中になり過ぎて写真がブレブレですが分かりますか？全て豆入りですよぉ～わぁおぉおおお～w(ﾟoﾟ)w

豆の可愛いディスプレイだらけで二人でアドレナリン放出しまくりで私なんて毛穴も開きまくりです（笑）

ナッツ達のリースです☆

豆だらけの額です。泥棒１回だけしてもイイんやったらこれもって帰りたかったわぁ～でもアカンねん(｡＞0＜｡)欲しいわぁ～どうするぅ～？？こんな額　雑穀でも作って見たいなぁ～

黒豆茶とナッツが沢山載ったケーキをチョイスしました。私は甘いものがあまり得意でないので調子に乗って頼んだら案の定食べれなくなって途中からのどかさんに押し付ける事になりました・・・(ﾉ_-｡)超我が儘女・・・有り得へんわ。

ごめんなさいぃ～黒豆茶も美味しかったよ♪

ナッツ柄のカーテン。この色合いめちゃくちゃ好きやわぁ～☆とにかく興奮しまくりの楽しい時間やったわぁ。

のどかさんの豆に対する愛情は物凄く伝わり一緒に居る私も幸せ気分でしたよぉ。

記念すべき第１回の紀行に同行出来てラッキ～さんでした(*^ω^*)ﾉ彡豆や雑穀に纏わる様々なお話をしてあっという間に時間は過ぎちゃいました。とにかくのどかさんは私の攻撃的な雰囲気とは違いとても可愛らしい女性なのですぅ～なははぁ～♪♪

関西方面の豆好きさんは一度こちらのお店に行ってみてくださいねぇ～アイスクリームもあるよ（　＾ω＾）オフィス街なので多分　土曜日が狙い目？ってこれは私の勝手な見解ですよぉ☆

お店で購入した初豆とのどかさんから頂いたセットはまた後日紹介しますぅ～

誘ってくれて有難うございました☆めちゃくちゃ楽しかったですぅ～(o^-^o)