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2009年7月31日 (金)

アマランサスとの関係

最近収穫野菜ばっかりを食べていてちょっと葉っぱものが食べたい・・・との事でフラフラと野菜売り場で野菜を物色o(*^▽^*)o 最近って昔は日本に無かったような野菜が一杯スーパーにも並ぶようになったけど今回も私は初めて見た野菜・・・めちゃくちゃ気になった!!だって名前が『紅ひゆ菜』・・・えっ??『ひゆ菜??』どっかで聞いた・・・(@Д@;『ひゆ』ってひょっとしてアマランサスがヒユ科やから関係ある??って思って手に取ってみると去年 神戸のアマランサス畑に行って見たアマランサスの葉とよく似ているw(゚o゚)w似てるけどちょっと違う・・・しかも多分お試し価格か??50円で超新鮮なので買ってきた。Sh350101

生で食べると癖も無くほうれん草に近い感じかな??でもアマランサスの葉っぱも食べるしきっと仲間やわ。

取り合えず袋の後ろのお勧め料理 コーンと炒める↓↓↓Sh350106

葉の色の赤の部分が出てきてとうもろこしがピンクに染まった。。。何か”えげつない色”・・ヾ(.;.;゚Д゚)ノ日本食では有り得へん見た目やぁ~

半分はスープに♪Sh350103

こわっ!!怖すぎる!!イチゴのシロップ入れたみたいやん∑(=゚ω゚=;) 何か『甘い食べ物が好きなのでイチゴシロップで煮ましたぁ~』って感じ・・

スゲぇ~色( ̄◆ ̄;)

お湯を投入したら一瞬でこの色になって塩・胡椒で味を調える。

因みに味は癖が無く食べやすいし美味しい♪家族も喜んでた。調べたらこの『紅ひゆ菜』ってヒユ科の一種でハゲイトウの仲間やねんて。インド原産でカルシウムも豊富やけど中国野菜のひとつで最近日本で栽培され出したらしくネットで調べても大して情報がまだないのよねぇ~アマランサスとも同じ科なのでやっぱりお仲間やったんや( ´艸`)プププ  今度みたらアマランサスとのコラボ料理にしたろぉ~って企んでるねん。50円って安すぎひん??もほほぉ~♪♪

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雑穀」カテゴリの記事

コメント

おもしろいもの見つけましたね~。
『紅ひゆ菜』かぁ~このスープにパスタとか入れると、きっと完全に染まっちゃうんですよね\(◎o◎)/!
やってみたいけど、食欲が沸きそうではないかも…。
私も見かけたら、買ってみます!安いですしね~

投稿: おはじき | 2009年7月31日 (金) 15時19分

>おはじきさま
そうそうぅ~昨日パスタに使ったらどうかと討論をしておりました。結果 盛り付けなどの問題でお洒落で美味しそうに演出できるのではないかと言う結論になりました(笑)今度はアマランサス入りのパスタにしてみます♪食欲が沸くかは謎ですよね。だってショッキングピンクって感じでバブル時代の色でしょっ(≧m≦)味は全く平凡な感じなんですよぉ~♪

投稿: めぐりん | 2009年7月31日 (金) 16時04分

うわぁー!!すごい色。
写真を見る限りでは、食欲のわく色ではないですよね。
実際見たらもっと凄そうな気がする(;一_一)
でも、お味は見た目と随分と違うみたいで・・・・・そうなると益々興味が湧いてきます。
見かけたら、ぜひ買って見たいです。

投稿: りょうこ | 2009年7月31日 (金) 16時34分

めぐりんさん、こんにちは。

「ひゆ菜」さんは、なんとなくエロっぽい感じがします。
エロっぽい味がしませんでしたか? って、ご家族には好評だったんですよね。。。

次に買われるときは、実験を一つお願いしたいです。
黒豆にビネガーをかけると黒が赤っぽくなるように、ひゆ菜にビネガーをかけたら、どんな色になるのでしょう? 生でサラダは無理? 色彩変化が気になります。

投稿: のどか | 2009年7月31日 (金) 19時05分

(まず・・・・。のどかさん!先日はありがとうございました。)

そして。この↑のどかさんのコメントにひっくり返って大ウケしました。

本当に蛍光色みたいですね。びっくり。

投稿: ちか | 2009年7月31日 (金) 19時58分

うーん、確かに凄い色ですね。私が思った事が一つ、食べた後「舌」の色も変わるのでしょうか。イカ墨スパゲッティを食べた時みたいに・・・なぞだ~!!

投稿: 辻本 | 2009年7月31日 (金) 20時52分

お久しぶりです。私の住んでいる岩手の田舎のほうのスーパーでもアマランサスの葉の部分が売られているのを見かけたことがありましたが、味がクセがあるかもとか、調理方法がいまいち分からず、私自身も今だ食べたことがありませんでしたが、今度また見かけたら私も購入してみたいです。ブログのお料理参考にしたいと思います。
都合により長野の視察研修に行くことが出来なくなりました。お会いすること、本当にとても楽しみにしてました。残念です。sweat02いろいろお話お聞きしたかったです。またお会いする機会を心待ちにしています。

投稿: 可奈 | 2009年8月 1日 (土) 00時51分

>りょうこさま
そうでしょぉ~出来上がった時に『え゛??』って思って気持ち悪かったですもん(笑)料理する前に生で齧ってたので食べることが出来ましたがこの仕上がりだけ見るときっと手が伸びませんよね。味はホント何の変哲も無い感じです。


>のどかさま
エロっぽいですかぁ??(笑)ピンクやからかなぁ~でもどちらかと言うと 昭和なエロさ??ベルベットのソファーとか??って意味不明ですよね(笑)何だか大人なムードですが・・・ビネガーかぁ~早速挑戦したい!!サラダは大丈夫ですよ!!だって生でも食べましたもん♪また報告しますね。


>ちかさん
ホント のどかさんのコメント面白いですよね♪食べ物でこの色ってちょっとびっくり過ぎますよね??やっぱり北海道にもまだないのかなぁ??


>辻本様
ああぁぁ~そう言われれば舌の色を確認するのを忘れてしまいました。。(@Д@;気になります。また来週リベンジしてみますね。多分まだ売ってる筈なので買ってきますぅ~しばしお待ちを・・・


>可奈さま
えええぇぇぇ~そうなんですかぁ・・・??悲しいぃ(;ω;)お逢いできないのですね。。。物凄く楽しみにしていたのでとても残念です。岩手は流石にアマランサスの葉 売られているのですね。いいなぁ~アマランサスの葉は美味しいみたいです。サラダで食べたって言ってましたよ♪♪ホント 色々私もお話聞きたかったのでとっても残念です。岩手と大阪・・・直ぐに行ける距離ではありませんが必ず一度お逢いしてお話聞かせて頂きたいです。伊那の情報もまたブログにアップしますね。

投稿: めぐりん | 2009年8月 1日 (土) 08時51分

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