スローフードジャパンIN奈良

お友達ののどかさんにお誘いを受けて悩んでいた『スローフードジャパン全国大会ＩＮ奈良』に朝早くから出掛けてきました。

一番聞きたかった公演の内容は学生時代からイタリアに数年住み日本にまだスローフードという言葉がなかった時にスローフードを日本に広めたとされている『スローフードの先駆者の島村菜津さん』の公演♪予定より３０分ほど遅れて始まり30分近く早めに終ってしまって（時計が無くってイマイチ時間配分が上手くいかず）もう少し聞きたかったけど興味深い講義の内容でした。食の現状から始まり食べる側（私たち）の少しの意識の変化で”日本でいいものを作りたい！！いいものを作っている人”を守る（←守るというのはおこがましいがそう事を意識する事で結局自分たちの食生活や子供の世代に受け継いでいける・・・と言うようなお話。毎日の食べ方を楽しむ程度に意識して変えていく・・・とても大切な事だと痛感しました。内容的には雑穀協会で勉強した内容も多く復習にもなりとても勉強になりました。何よりお人柄でひきつけて楽しくお話してくださるので聞いていて”すっ”と心に入っていく感じがします。私は今まで『スローフード』という言葉自体にちょっと違和感を感じていたのですが（個人的感覚で何か堅苦しいイメージで・・・）菜津さんのお話をはじめに聞いていたらそんな風に感じないだろうなぁ～って思った。 

コンソメや鰹節・いりこの出汁の臭いが子供がくさく感じて飲めない・・・と言う話。考えなくてはならない恐ろしい問題ですよね。私たちは鰹や出汁のかおりで本能的な何かが目覚めて美味しそう・・・・♪何て感じたりしていたのに。。気付いたら少しでも変えていく・・・自分自身その日から出来る事　楽しみながら私も続けたいなぁ～って思ったし奈津さんのように分かり易く興味の沸くお話方法も身に付けたい・・って思ったけどそれは一生かかっても無理かも（笑）大雨で寒かったけどお話が聞けてよかった☆

続いて『馬場　基（ハジメ）』さんの公演。出土木簡の研究調査をされている方の『出土木簡の様子からわかる食事情』のお話。これまた想像以上に面白く豆や雑穀のお話も出ました。お二人のお話を色々詳しく書きたいけど余りにも長くなりそうなので・・・（笑）また機会があれば小出しにします(*^-^)

試食もあり『蘇』と言う今で言うチーズを食べました。

初めて食べたけど思っていたより美味しくって私はチーズより好きかもぉ～～『奈良パークホテル』では”天平の宴”と言って平城京が最も栄えた時代の宮廷貴族が食べていたお料理が再現され食べられるようです。近々食べに行きたいなぁ～その中に『蘇』もありますよ。２０種類のお料理を食べていたなんて本当に凄いですね。

会場前では奈良の特産品販売コーナーもあり買い物もしてきました。良く行く奈良の雑穀屋さんの出展もありました。のどかさんは先日１回行ってもう既にお知り合いになってました（笑）恐るべし・・です。私はもう何年も通っているのにお店の人は私の顔すら知らないのですもんぇ～♪♪詳しくはのどかさんのブログに載ってる？？かもねぇ・・・です( ´艸｀)

＊写真の一部はのどかさんにお借りしました。とても楽しい１日になりました。のどかさんと食べたものはまた後日～～o(*^▽^*)o