温泉豆腐用調理水

先日東京の講義があった際に北海道の雑穀アドバイザーのお友達が重いのにわざわざお土産を持ってきてくれたのですが・・・これは以前彼女のブログに載っていたので早速『美味しそう！！美味しそう！！』と連呼のメールを送っていたので遠まわしな催促みたいになってしまってて申し訳なかったのですが今回夏風邪をこじらせ体力も中々戻らない中とても美味しく頂き身も心もあったかな気分です。この調理水は温泉水なのですよぉ～☆(ﾟ０ﾟ)☆

市販の豆腐と共に鍋に入れて強火でグツグツしていると豆乳鍋のように白濁してきてそのタイミングでお野菜は入れるようです。私自身湯豆腐の時は余り野菜を沢山入れたくないので今回は白ネギとシメジのみですが死ぬほど美味しかった♪♪何じゃこれ！！って感じです。

豆腐もトロトロに溶けかかっててすくって出汁と共に入れて好みでポン酢や醤油をひとたらし・・・・(*^ω^*)ﾉ彡ああぁ～日本人で良かった！！と思える癒される味・・疲れた身体にも染み渡っていくのが分かります。教えて頂いたように最後におうどんを入れました。これまた麺にトロトロに豆乳モドキが絡んで美味しすぎ！！塩と粗挽き黒胡椒を入れてカルボナーラ風にしたり和風に醤油と七味バーション♪

 

そしてそして写真には載ってませんが最終の最終はおじやにして頂きました。北海道の人は美味しいものを沢山知ってる人が本当に多いなぁ～☆ご馳走さまでしたぁ～次回は取り寄せるんだぁ～♪o(*^▽^*)o