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2010年12月22日 (水)

冬至のかぼちゃ

今日は一年で一番 日の短くなる冬至。大阪は思ったより暖かくてうれしいなぁ~♪家族が柚子の全般が苦手で柚子の風味を聞かせたいお料理にも余り使えなくって不自由だったのですが今日は絶対柚子づくしにしたるねん!!笑

お風呂は柚子風呂で柚子ジャムで数回飲む柚子茶・・・

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おおおぉ~ホッコリして幸せ気分♪アロマの効果も加わって夜の長い今日には良いですよね☆☆

冬至にかぼちゃ。かぼちゃは身体を温めてくれるし日持ちもするしまた肌や粘膜を丈夫にしてくれ抵抗力もつけてくれるので風邪の予防にも最適です。

これは9月に信州で購入していたピーナッツかぼちゃ(◎´∀`)ノ

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玄関の涼しい場所において熟成させていて先日頂いたものです。ビックリするくらい甘く熟成されていて見た目も柿のようでした。

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ひき割りのはと麦を入れてポタージュに。。。

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寒い冬に美味しい一品ですねぇ~

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コメント

冬至南瓜、昨日も作って今日も作って・・・完全にぼけてます。
めぐりんさんのゆずジャム、美味しそうですね。
そうそう、只今、南瓜乾燥中です。どんな乾燥野菜になるか楽しみです。

投稿: 辻本 | 2010年12月22日 (水) 23時05分

私もこのかぼちゃ大好き♪
直売所で見つけて、まだ大事にとっています。
明日スープに使おうかなぁ~
ゆずジャム綺麗ですね(^^)体に良さそう。

投稿: おはじき | 2010年12月23日 (木) 10時09分

熟成するとオレンジがとってもきれい。
甘みも増すのかしら?
東京でも色々なところで見かけるようになった
「ピーナッツかぼちゃ”です。
めぐりんさんのお皿、美味しそうですね。

投稿: MAKO | 2010年12月23日 (木) 21時09分

あ~一緒やあ~。わたしもなんとなく冬至にかぼちゃのスープつくったよ~。熟れ熟れのかぼちゃやったので甘くてなめらかなおいしいスープになりました。

ゆずジャムの色きれいいわあ。お湯でわって飲むの~?

投稿: なおこ | 2010年12月24日 (金) 07時36分

>つじもとさま
南京の乾燥中って天日干しですか??私も以前やった事がありますがスライスして作ったのでとっても小さく変身しました・笑
スープに入れて頂きましたがとっても美味しかったです♪


>おはじきさま
信州で見つけて面白くって購入して帰ったけど大阪の百貨店でも売っててちょっとショックをうけたのです・笑
でも熟成が上手く行って本当に最高に美味しかったよぉ~
柚子茶も癒されてるねん!!


>MAKOさま
物凄く甘く変身していましたぁ~もう野菜じゃないくらいの甘味ですぅ~♪しかもネットリとしていてもうちょっとで腐る??くらいまでギリギリの熟成だったと思います☆ひとつ間違えると食べられないことになっていました・笑


>なおこさま
かぼちゃのスープ美味しいなぁ・・・イギリスは雪で寒いしあったかいスープはホンマに嬉しいでなぁ~☆☆
柚子じゃむはお湯で割って飲むねん~そう言えばお酒に混ぜたりも出来るよなぁ~☆☆最近毎日飲んでるねん!!

投稿: めぐりん | 2010年12月24日 (金) 10時32分

めぐりんさん、こんばんは。

ピーナッツかぼちゃを初めて見ましたが、こっちで鹿ヶ谷かぼちゃを見たときも、ひょうたんみたいでヘェ〜〜〜と思いました。

昨日と今日、おだやかなクリスマスを過ごすことができました。
おだやかなまま新年が迎えられるといいなぁ〜と思います。

終い天神で、若づくりキモノとキラキラ帯を買いました♡
得意の「自分へのプレゼント」です。

投稿: のどか | 2010年12月25日 (土) 22時38分

かぼちゃのスープ、かぼちゃのお料理でいっちゃん好きな食べ方です~。最近作ってなかったけど、めぐりんさんのを見て食べたくなりました~♪
ゆず茶は香りも味も最高にホッコリできて、いいですよね!
ゆず茶もめっちゃ好きや~。めぐりんさんのところにお邪魔すると食べたい物、飲みたい物で頭がいっぱいになって、鼻息荒くなりますわぁ(笑)

投稿: keiko | 2010年12月26日 (日) 00時03分

>のどかさま
鹿ケ谷は九州ではやっぱり見かけなかったのですか?色々な京野菜楽しいでしょぉ~
クリスマスがとてもよい時間だったようで何よりだと思います。きっと素敵な新年も待っているのではないでしょうかぁ?
自分へのご褒美かぁ~うらやましなぁ!!私も何か欲しいなぁ・笑 でも今年は東京に何回も行って勉強したことをご褒美としておきまぁ~す♪


>keikoさま
かぼちゃのスープがいっちゃん好きな食べ方なのですね!!
お洒落ぇ~私はたいたんが一番好きです♪
でも今かぼちゃ美味しいし沢山食べたいですよねぇ。
柚子茶最高に美味しいのだぁ~今年はこの一瓶しかないから味わって飲んでまぁ~す・笑

投稿: めぐりん | 2010年12月26日 (日) 15時59分

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