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2011年9月

2011年9月30日 (金)

お知らせ(雑穀)

9月も最終日になりました☆☆やっと皆様にご報告できる事となりましたが10月の中旬に雑穀のイベントをすることになりました( ̄ー ̄)ニヤリ 雑穀クリエイターを受講していた頃から考えていた事で何か大阪で形になることが雑穀を通してしたい!!と思い色々考えたのですが1人で行動すると色々なことで制限も出てくるし大々的には出来ません。ですが雑穀に対する感心が大阪では少し薄いのかなぁ~と実感として感じていて若い世代の方にも比較的受け入れてもらいやすいお菓子で雑穀を作って発信する事にしました(第1回)お菓子だけでなくゆくゆくは色々な雑穀のよさを知って頂きたいのですがいきなり専門的過ぎると人も集まってくれないかもしれないので(笑)大阪でジワジワと人気の出ている街で小さくイベントをさせていただくことになりました♪お菓子は神戸のお料理教室で比較的人気の高かった雑穀菓子を数点2日間に渡って販売します。

http://www.monocafe-wawon.com/news/index.html

こちらのサイトでもアップされているので見ていただくと嬉しいです☆☆

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何と言っても1人なので数もあまり作れませんがコレをきっかけに色々行動していきたいなぁ~と考えております☆素朴な雑穀のお菓子。。。若い世代の方にも受け入れてもらえるといいなぁ~

先ずは色々まだまだ準備が有るので頑張ります!!ぅぉぉぉーヽ(゚ω゚ )ノヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノぅぉぉぉーヽ( ゚ω゚)ノヽ(゚ω゚ )ノ ぅぉぉぉー

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2011年9月28日 (水)

おやつ

松山のお友達が美味しいパンを送ってくれます♪アリガトーー!!薄切りにして冷凍保存してチョコチョコ頂くのですが1枚で結構食べ応えのある思ったより重量のあるパンです。玄米粉とくるみのパン(v^ー゜)

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発酵バターと黒豆ミルクジャムと一緒にそば茶でおやつタイム☆

最近イベントに向けて毎日お菓子を作っては試食しているのですがそれでもおやつは別腹になって来た今日この頃・・(以前まで甘いものは全くダメだったのに・笑)これも歳を取ったからなのかなぁ~

次回はイベントのお知らせ出来るといいなぁ~ヾ(´ε`*)ゝ

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2011年9月24日 (土)

ハートの雑穀パン

2ヶ月に1回東京からの先生を招いての終日講座があります。新しい技術を取得する為に通っているのですが学生時代のようにお昼は私たち生徒と先生でお弁当を食べる時間があります。初めの1年目とかは持って行ってたのですが近所に有名なパン屋さんがあり先生を含め全員そこでお昼を買うようになり私もついつい真似をしてパン屋さんで買う事にして3回目の講義でした。

人気があるのが納得な品数の多さと女性好みの見た目の可愛らしさや演出。野菜もたっぷり使っていて蓮根だらけのフォカッチャとか胃袋に際限なければ全部食べたいくらい美味しそうなパンが一杯ですヽ(´▽`)/私は基本的にシンプルなパンしか殆ど食べないので見た目には地味なチョイスになってしまいますがネーミングで選んだパン☆

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『五穀とメープルシロップのハートパン』ほんのりと甘くとても美味しいパンでした。パンは自分で作ったのって多分5~10回くらいしかないけどこんな美味しいパンが自分で出来たらいいなぁ~ちょっと挑戦しよっかなぁ~??

今度は11月の授業・・・どんな冬のパンが出てるかなぁ~今から楽しみです☆

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2011年9月22日 (木)

雑穀との日々

暫くブログも滞っておりましたが元気で日々雑穀と格闘しておりましたヽ(´▽`)/ブログアップにはポンコツパソコンと向き合う為に3時間近くかかることもある為なかなか時間がありません。10月の自分の作ったイベントに向けて調整中です♪

今日は豆乳を使ってトロリとしたほんのりチーズのような風味もあるもち粟を沢山炊いています。冷凍も出来るし便利です。

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揚げ物が食べたいと言ってた家族にクリームコロッケモドキでも作ろうかなぁ~さっきから出来上がりをスプーンで何度も食べて少なくなって来ましたが・・笑

9月は初めての個展もあり無事に終わりました。プロのアーティストさんにも立ち寄って頂き沢山購入して頂きました☆有難うございますm(_ _)m来月からも展覧会が目白押し・・(;´Д`A ```ブログももうちょっとマメに更新しようと思っております☆

ではまた今から試作しまぁ~す(*^ω^*)ノ彡

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2011年9月15日 (木)

日本雑穀協会資格取得者情報交換会

先日東京汐留のチャヤマクロビ汐留タワー店にて雑穀の情報交換会が行われ参加して来ました。お店は日テレの向かいのビルで開放感のあるマクロビカフェです。私自身情報交換会に出席できたのは初めてでとても楽しみにしておりました。

私も愛用しておりました一二種雑穀味噌の開発をされた日本味噌株式会社のお話や女性の美をトータルでプロデュースされている㈱WAKOビューティープロモーションの代表の素敵な女性のお話。雑穀の様々な商品を提案されている会社の取締役・岩手の雑穀の現状についてのお話などなどとても興味深い内容ばかり・・あっと言う間の時間でした。理事の永山先生のお話は何時も分かり易く楽しいお話ばかり( ̄▽ ̄)もう少し聞いていたいというのが正直な感想でした。

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チャヤマクロビさんのお料理も全て雑穀が使われたアレンジバージョンで美味しかったのですが色々な人とお話する事に夢中で正直デザートをあわせて4品くらいしか食べられず写真も撮れずじまいでした(@Д@;ああぁ~今考えても勿体無い事をした・・( ´_ゝ`)お料理は雑穀の様々な可能性が感じられる素敵なものばかりでしたよぉ~♪

永山先生のメインのお話ですが誰でも持っている遺伝子を目覚めさせる事で長寿に貢献出来るのではないか・・というお話でした。

その遺伝子の名前は『サーチエイン』=長寿遺伝子 この遺伝子を目覚めさせONにすることで病気にもかかりにくく歳を取っても若くいられるそうですw(゚o゚)w目覚めさせたいと思いませんかぁ??

一番いいのはワイン(赤い色素を摂る)・飽食しない(腹7分目くらい)雑穀の中で良いのは小豆です。小豆に雑穀を混ぜたご飯を腹7分目くらい食べているとこの遺伝子をONにすることが出来ます。雑穀は再生日本のキーワードだと言う事です。お赤飯運動を初め雑穀と一緒に炊くことが多いのですがとてもよい組み合わせを自然にしていたことにとても感動しました( ^ω^)月に数回意識してお赤飯を炊いていただくことは日本の食文化と自分自身・家族を守る事なんだと改めて感じた1日でした。

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これは我が家のアマランサス。もう直ぐ1階の屋根に届きそう♪穂も立派に育っております。ハシゴに昇らないともう穂の上は見えないけど可愛いです。

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2011年9月13日 (火)

あまいもん三昧

学生の頃からびっくりするくらい夏バテをしていた私ですが去年から真夏でも極力冷たい飲み物などを控え身体を温める食事や食材を意識して過ごした来ました☆たまに食べたくなる氷やジェラートなどはご褒美としていただく程度(◎´∀`)ノ普段でももともと甘いものが得意では無いので食べないのですがまとめ食い?笑 をしました。

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少し身体を労わるために紫蘇のジュースを一緒に頂きます。豆乳クリームのシュークリーム♪

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トマトのジェラートと塩のジェラート☆

こんな日の晩御飯は美味しい豆腐屋さんのおからを貰って乾物沢山のヘルシーメニューです。

我が家の紫蘇も花が咲き来年の為に子孫を残す作業にはいっております。巨大アマランサスも大きな穂が出来てきました。また紹介しますぅ~♪

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2011年9月 7日 (水)

胡瓜と雑穀

私が普段頂いてる小さな畑の野菜達・・・胡瓜はお盆くらいに終ってしまいもう直ぐ秋胡瓜が出来上がるのを今か今か・・と勝手に待っております・笑 育てもせず美味しい野菜を頂くのは申し訳ない気もしますが有り難いことには変わりありません。

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夏胡瓜を使っての雑穀との前菜料理です。緑と黄色の色合いが綺麗です♪

9月よりフードソムリエさんにて不定期にレシピを公開中です。宜しければまた遊びに行って見てくださいね。

北海道在住の雑穀友達からの繋がりで参加させていただけることになりました。雑穀のレシピをメインに掲載して行こうと思っておりますぅ♪o(*^▽^*)o

色々な出会いに感謝です(=゚ω゚)ノ o(_ _)o 週末は東京でぇ~す。

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2011年9月 4日 (日)

道具とお知らせ

綺麗な道具を購入しました♪雑穀と平行してのライフワークであるカリグラフィーの道具です。昔から描く事・書く事・描くもの・書くもの・・・文具が大好きで綺麗なものや欲しい物は子供の頃からお小遣いを集めて結構手に入れていました。小学校の頃はずっとほしかった結構高額(小学生には)の万年筆を頑張って買って満足したり・・・o(*^▽^*)o

雑穀の勉強がちょっと落ち着いた秋は作品展が目白押しで結構バタバタしております。そんな中 新しい道具を購入し自分の中でイライラしないような工夫をし作品を作っております。

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綺麗でしょぉ~!!1点1点手づくりでステンドグラスで出来ているインク壷とペン置きです☆☆

9月は7日~18日までカード展をしております。以前個展のお誘いを頂いたギャラリーさんですが大きな作品はちょっと沢山出来なかったのでカード展で1人展をしております。今まで出展した作品が殆どですがその中でも人気の高かった商品と新しいものも少し・・・ギャラリーさんもまだオープン1年目の新しいギャラリーです。

もし偶然目に付いたら見てみてくださいねぇ~♪

<ギャラリーアーベイン>の詳細 

 大阪駅前第4ビル(年末ジャンボの有名な場所)と第3ビルとの間にある信号を御堂筋を渡ってお初天神商店街も超えて真っ 直ぐ歩いて 新御堂筋を超えてまだ真っ直ぐ進んで1つ目の角を右に曲がると緑色のテントが見える。横にはベンダーが並んでいるので直ぐ分かる筈ぅ~♪小さなギャラリーさんですが個展にはもってこいのスペースです。 
 
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カード点ですのでポストカード以外の写真もありますが ポストカードは全て1点ずつの手作りです。

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2011年9月 1日 (木)

成長しました♪

野生化して4年目になる我が家のアマランサス♪すっかり環境に順応しかなり大きく元気に育っています。

念のために・・・一切手を加えず種まきもせず勝手に自生し増えて行ったアマランサス☆もちろん水遣りもしません(´ρ`)

ちょっと可哀想な気もしますがコレも私の実験と体験の1つです。鉢に植えた去年の雑穀は小さく育ちました。それに比べ野性のアマランサスの大きなこと!!

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茎の直径を計りました。一番太い部分で5㎝くらいですが平均的には4.5cmw(゚o゚)wこれでも凄く立派でしょぉ~

そしてほぼ全てが1メートル40センチくらいに育ったのですが定番の場所のアマランサスは2mを裕に超え家族の誰よりも大きくなりました。今は多分2m30cmくらいはありますが明日の台風で倒れるかも・・・(ρ_;)ちょっと不安です。

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写真は台に乗って先っちょが分るように撮りました☆☆倒れないで大きく育ってねぇ~☆

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