アンチエイジングの食事

先週新聞の記事で『老化をふせぐ食生活』という記事があり急いで切り抜きカバンに入れて電車で読んでいた。食文化史研究家でもあり日本雑穀協会の理事でもある永山久夫先生の提言も併せて載っていた♪

３食しっかり摂る事と朝食の重要性や早食いは血糖値を急激に上げるので歯応えのあるものからゆっくり食べることも提唱されている。

それとヨーグルトが抗加齢に有効だという事(*^-^)最近はインフルエンザ予防でも注目のヨーグルトだけどヨーグルトは日本人に不足しているカルシウムを補える点でもやっぱり効果的。しかも牛乳では乳糖を分解できずにお腹を壊す人が多いがヨーグルトはその成分が分解・減少しているので良いそうです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

私自身　牛乳は嫌いではないがあまり好んで飲まない。その代わりヨーグルトは食べ易く好きなのでおやつに食べたりしているのでこれでイイのだ！！笑

ヨーグルトは少量の砂糖を加えるかプレーンで食べるのが好ましいらしくお料理に使うとお砂糖を入れる必要もなく効率よく食べられる気がしました。

去年作ったメニューを思い出しました(*^ω^*)ﾉ彡『もち粟とヨーグルトのグラタン』まさにこの新聞記事に合ったメニューじゃあ～りませんか・笑

粟で噛み応えがプラスされ早飯を防止・更にヨーグルトでアンチエイジング！！うひょぉ～凄い(v^ー゜)ヤッタネ!!

隠し味に味噌を入れ　もち粟・豆乳・ヨーグルトで生地作り。粟には女性に嬉しいパントテン酸という美肌に効果があるとされる成分もたっぷり含まれているので嬉しいポイントでもあります。またトロトロリ～ン♪とした食感も加わり美味しいグラタンです☆寒い日にハフハフしながら食べると温まりますよ(o^-^o)