レシュティ（じゃが芋料理）

新年会で６０人くらいのじゃんけん大会で優勝し送って頂いた『北海道のこだわり野菜たち』　赤玉葱や普通の玉葱・長いも・人参・じゃが芋数種類はとても美味しく頂いておりますが中でも元々私はじゃが芋を取り寄せて食べているので更に沢山のじゃが芋に囲まれていてそれがまたとても美味しいのです♪

今回作ったのはスイスの伝統料理の『レシュティ』というじゃが芋のパンケーキのようなものですがスイスではメインの付け合わせとされることが多いらしいです。

すりおろしたじゃが芋と千切りのじゃが芋を併せて歯応えも残るレシュティにしました。三重県のモクモクファームで購入して冷凍しておいた美味しいベーコンをこんがり焼いてパセリと共に添えて我が家では立派なメイン料理に・・・・(*￣ー￣*)

じゃが芋も個性で料理法を変えると本当に美味しく食べられますねぇ～男爵とメークインしか知らなかった頃には分らなかった相当なじゃが芋の個性です(ﾟ▽ﾟ*)

まだまだ有るでぇ～じゃが芋さん・笑