雑穀で彩る春のカジュアルプレート

先週、大阪梅田・難波、計２回に渡りベターホームさんで雑穀のお料理教室があり今回も講師をさせていただきました。ベターホームさんに一番初めにお世話になったのは確か２００７年か２００８年初め頃なので長くお世話になっております。

今回は春のカジュアルプレートという事で３品のレシピです。

浪速伝統野菜である”うすいえんどう”を使った『はだか麦とうすいえんどうのスープ』

五穀バンズを使い、高きびを沢山入れた『高きび入りハンバーガー』

ひえのさり気ない彩りと食感を生かした爽やかなデザート『ひえと苺のサンデー』

受講いただいた方の殆どは単品雑穀は初めてで、とても喜んでいただけたようです。各クラス男性も参加されていたのが嬉しいです♪

雑穀料理のシリーズ化を願う声やこんなにお洒落で美味しく食べれるなんて知らなかった・・・・など感想はどれも嬉しいものばかりでした。

３月は何かとバタバタする中ですが受講頂いた方に本当に感謝です。ありがとうございました。