青臭さがご馳走『グリーントマトのサラダ』♪

関西はうだるような暑さで溶ける寸前です(￣Д￣；；毎日同じようなことばっかり言ってますが、これ以外の言葉が見つからない。

でも今年の夏はいつもの夏より野菜を沢山摂るように気を付けています。暑さで体力が消耗しミネラルも不足します。水を摂る事も大切ですが、果物や野菜から水分を摂るのもとても大切です。

生野菜や煮込んだもの、スープやみそ汁の具材など色々工夫します♪

今回は家族には余り人気のない『グリーントマトのサラダ』熟れた赤いトマトの甘さは無く、青々しさが立ったさっぱりした味なのです。酸味と青っぽさが口の中をさっぱりさせてくれます。

グリーン色も爽やかで綺麗ですよね(´∀`)σ)Д`*)コリコリした食感も持ち味です。グリーントマトはピクルスにも出来て重宝ですよ☆